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極楽ねぎは緑の葉の部分を主に食します。わけぎに似ていますが別物で、葉ねぎの一種です。

落花生の渋皮には、ポリフェノールが多く含まれるため渋皮ごと食べるのがおすすめです。

マヨネーズのコクとさつまいもの甘みにより、少ない塩分でも塩味が引き立つサラダです。